家常炸馒头的做法 家常炸馒头的做法大全
这篇文章给大家聊聊关于豆瓣鲫鱼的豆瓣家常做法 ，以及豆瓣鲫鱼的鲫鱼家常家常做法鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，法豆不要忘了收藏本站哦 。瓣鲫
本文目录
鲫鱼怎么吃
鲫鱼600克，金华火腿100克 ，做法青菜50克 ，豆瓣香菇5朵 ，鲫鱼家常食盐1茶匙 ，法豆葱1段，瓣鲫姜1块，鱼的鱼料酒1汤匙 ，做法水淀粉2汤匙 ，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常
做法 ：
1、法豆姜切片，大葱切段 ，火腿切片 ，青菜切成四瓣；
2 、鲫鱼放入盘中 ，加入盐 、料酒 ，摆上火腿片 、香菇 、葱段 、姜片 ，然后放入蒸锅中 ，蒸15分钟左右；
3 、坐锅点火 ，加少量水 ，加盖烧开 ，倒入青菜 ，煮熟后取出；
4 、鲫鱼蒸好后取出 ，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 ，鲫鱼整条倒入锅中 ，加入胡椒粉，放入青菜 ，中火煮3分钟 ，倒入水淀粉；
5最后出锅 ，汤特别鲜美
豆瓣鲫鱼如何做
步骤1
鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右 。
步骤2
然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴 ，再炕另一面成焦糖色 。
步骤3
最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等 ，注：水不能放多了 ，收汁起锅 。
江湖菜油亭鲫鱼的做法
活鲫鱼1500克 ，郫县豆瓣250克 ，花椒15克，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克 ，鱼汤2000克 ，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克 ，精盐4克 ，味精1克，芹菜500克 ，碎米花生100克 ，葱花20克。1 、鲫鱼剖洗干净 ，泡红辣椒 、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒 、郫县豆瓣 、辣椒粉、姜米 、花椒炒香，油呈红色 ，下鲜汤 、料酒 、泡萝卜 、味精熬出味 。3、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火) 。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花 ，再舀入一瓢卤汁 ，即可 。5 、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。